旬の里芋。 皆さんはどのようにお料理をして食べますか ？ 私は今日のお食事のメニューは根菜の味噌にしました。 鶏もも肉 大根 レンコン 人参 里芋を炒めて煮ました。 里芋が とろりと全体を包んでくれるのでとても味がまろやかになって美味しかったです。里芋は泥がついて販売されていることが多くて、使うまでに少し 億劫になってしまう食材ですよね。今は 冷凍野菜で売っていますが やはり 旬の里芋を皮をむいて お料理すると 格別に美味しいと思います。皮をよく洗って皮のまま茹でたり蒸したりすると するりと 皮がむけて簡単です。 皮を剥く時 手が痒くなる方もいらっしゃると思います。（生は、毒性があるため絶対に食べないように!!） 加熱してから 向いたら痒くなりません。

里芋は 薬膳では 化痰類です。 水の体の中のを代謝してくれます。 血便  消化不良 便秘にとても良いです。

里芋のとろみ成分「ムチン」は、胃腸の保護をしてくれます。胃潰瘍や胃炎に効果がありますが、食べ過ぎると腹部が張りますので、ほどほどに！！