秋から冬にかけて、鮭が旬を迎えます。焼き物はもちろん、鍋、スープなど温かい料理にも美味しくいただけます。石狩鍋、三平汁など、味噌味がとても合います!

塩分が気になるかたは、生鮭を買ってレモンなどでいただくのがオススメです。

鮭は、薬膳では、温裏類で内臓を温め、冷えの症状を改善します。鮭は、胃痛、食欲不振、腹部の冷え、疲れ、めまい、むくみ、下痢など効果があります。

EPA、DHAを含み、血液サラサラ効果があります。ピンク色の色素は、アスタキサンチンが含まれ抗酸化作用があり美肌効果もありますよ。

塩鮭は、なんと言ってもおにぎり🍙が美味しい！お出かけするときは、鮭おにぎりが最高です！レストランで食べるのもいいですが、お家で握った鮭おにぎりが美味しいのでは！！と思う今日この頃です。