冬になり蕪が美味しい季節になりました。とは言え、蕪は通年流通していますが、晩秋から冬が美味です。煮物やスープに美味しいので、身体を温めます。

蕪は、消食類です。消化を促進する作用があります。消化不良、腹部の張り、げっぷ、吐き気に良く、多汗、ほてり、黄疸を改善します。便秘改善にも良く、がん抑制、動脈硬化予防にも効果があります。

蕪の葉も美味しく、ビタミンCやカルシウム、鉄が含まれています。

子供は、クリーム煮にするとよく食べるのでは…？生食でも、美味しく、塩もみでも手軽に食べられます。

その土地で、蕪の種類や大きさが異なりますね。千枚漬けにする聖護院かぶは大型！！

色々なお料理で楽しみましょう！