まだ９月ですが、柿がスーパーマーケットに並んでいました。柿と言うと、11月のイメージがあります。お庭などに成っている柿はまだ青々しています。

　柿は生食で、サラダや柿なます、和え物、お菓子やデザートに合いますね。山梨県に旅行に行ったとき、柿のアイスクリームがありました！美味しかったです！！

　何となく、頂き物のイメージがあります。お庭の柿は、たくさん収穫出来て羨ましいですが、その家の方だけだと食べきれないようで、置いておくとどんどん柔らかくなってしまいます。やわらかーいのが好きな方もいらっしゃいますが、私は、歯ごたえがあるほうが好きです!

薬膳では、柿は身体を、冷やすと言われる通り寒性です。肺を潤し熱を冷まし咳を治めます。便秘、胃の熱を取ったり、口渇、口内炎、二日酔い、お酒の飲み過ぎにも良いです！

タンニンが強いので、食べ過ぎると便秘になることがあります。咳が出る時に干し柿もGOOD！乾燥している秋から冬にかけて、季節に合った食材ですね。

　以前、ブログに乗せた、柿帝（してい）は、柿のヘタを生薬として食べます。しゃっくり、嘔吐、咳に良いとされています。

　肺を潤してくれる柿。咳が出たときにぜひ食べることをオススメします！