栄養指導のお仕事をしていると、亜麻仁油を納豆やヨーグルトにかけている方やトマトジュースに垂らす方等、比較的多くいらっしゃいます。健康志向の高い方に多く見られます。

　亜麻仁油は、流行して何年か経っていますので、スーパーマーケットやドラッグストアに必ず置いてありますよね。価格も1000円前後で、手に入り易いのではないでしょうか。

　小さな瓶に入っています。毎日小さじ1杯位を摂取しましょうと推奨されています。

　先日行った、ヴィーガン料理のお店のヴィーガンサラダに、亜麻仁シードがかかっていました。白ごまより少し大きく、噛んでも固くて噛めませんが…、お通じに良いです！

　亜麻仁は、オメガ3脂肪酸で動脈硬化予防、高血圧予防、美容効果など様々な効果が期待されます。加熱せずに、おかずなどにかけていただきましょう。サラッとしていて、味も無いので、どんなお料理にも合います。

　薬膳では、風邪を取り除いたり、大腸を潤し便通を良くすると言われています。

　注意することとして、酸化されやすいので、開封後1〜3ヶ月位で、使い切ることが大切です。また、カロリーは油脂と同じなので、とり過ぎに注意してください。

　ご高齢の方で食欲が落ちている時などには良く、認知症予防にもGood！

　また、疾患等によっては、オメガ3系摂取を推奨することもあります。

　私も、かなり前に亜麻仁油を納豆にかけていた事もありますが、かけ忘れるようになり、知らず知らずやめていました…。

　ご興味ある方は、試してみてはいかがでしょうか?