①なんだか難しそう…

皆さんは、薬膳と聞くとどう思いますか？

②ハードルが高そう…

③何から始めていいかがわからない！

私は薬膳のお勉強を始めて10年ぐらい経ちましたが 実践できていません！！なぜかと言うと子育てが忙しい… お仕事が忙しい… 家事が忙しい…そんなこんなで日々が過ぎていきました。 ただ一つ 国際薬膳師の資格を取らなければならない 期限があったため 勉強して何とか取ることができました。その後は実践できずにいます。 でも薬膳は とても楽しいものです。なぜ続けているかというと尊敬する先生がいるからです。 その先生に 月1回お会いしたいだけです 。でも、そこで出会う生徒の方々がとても生き生きと 学ばれています。 私はその時間がとても好きです。

ずっと 先延ばしにしていた薬膳ライフを このブログを通じて始めて行きたいと思います 。皆さんと一緒に生活に少しでも薬膳を取り入れて健康で元気に明るく生きていきましょう。

まず初めに薬膳の食材は手に入るの ？？って思うと思います。 それを叶えるのが まさにどこにでもある 業務スーパー です 。業務スーパーは皆さんご存知の通り 中国の輸入食材が激安で売っています 薬膳教室の調理実習の時も 業務スーパーはとても役立ちます。

1つでも 食材を買うだけで薬膳の第一歩を始めることができます。 今日は 業務スーパーのおすすめ 食材を何回かに分けて、ご紹介します 。

棗(なつめ)

棗は食べたことありますか？ クロウメモドキ科 という植物の実です 。見た目はオリーブのようなものででも乾燥している状態で売っています 。種が入っているものと種が入っていないものも売っています 大きな袋で買うのは種が入っています なのでそのまま食べる時は種がとんがっているので十分に気をつけてください 食べてみると皮が少し硬くて中はとっても甘いです 。イメージとしては干し柿 ！とても美味しいので おすすめです 。薬膳ではお茶に入れたり 蒸し物で一緒にお肉と蒸したり、デザートに使います 。疲れ、 食欲不振、血行を良くする、 冷え性の改善などがあります。

500グラム入りの乾燥なつめ、ぜひお試しください。