5月20日は、24節気で言うと【小満(しょうまん)】です。立夏の次は小満。暦の上では、もう夏です。

気候は、爽やかな日が続きますが、日差しは強くだんだんと暑い日も多くなってきました。

【小満】とは、あらゆる生き物が生命力に満ち、陽気が強くなっている状態です。燕子花の花が美しく咲き、太陽を浴びた新緑が美しく、ぐんぐんと成長しています。虫たちが活発になってきています。

薬膳では、夏の養生です。

五臓の「心(しん)」の機能が盛んになります。感情を平和にして、怒らず、穏やかに発散させ、ゆったり過ごしましょう。

汗をよくかき、心拍数が多くなります。

食材は、涼性、寒性の食べ物が良いでしょう。初夏の暑さから身体の熱を取り、毒を排泄し、お通じが良くなります。

涼性…ハト麦、大根、きゅうり、セロリ

寒性…苦瓜、スイカ、豆腐

♪苦瓜と大根おろしのサラダ

♫はと麦と豆腐の豆花風

♬スイカジュース

などなど、爽やかなメニューは、いかがでしょうか。

暑くなりますので、食中毒にも気をつけていきましょう！