なるべく魚を食べるようにしている方も多いと思います。皆様好きなのは、鮭でしょうか。

　近ごろ物価高で鮭の価格も高騰しているようです。一切れ150円から200円でしょうか！？

　アンチエイジングの効果があるアスタキサンチンが含まれ、美容効果や動脈硬化やがん予防などもあり、人気の食材です。特に海外の健康について書いてある本には、鮭、サーモンが良くでてきます。

　焼き魚、鍋物、あら煮や、サーモンのお寿司など、様々な場面に登場しますね。

　薬膳では、温裏類に含まれ、臓腑を温め、冷えの症状を改善します。腹部の冷えを取り、胃痛、食欲不振、疲れ、めまい、むくみ、下痢に働きます。

　石狩鍋や三平汁など、鮭のぶつ切りを入れた味噌鍋は、身体が心底温めます。

　いつでも美味しい鮭を、しっかり食べて、若返りを目指してはいかがでしょうか?