夏の終わりと初秋は、長夏と言い最も暑い時期です。（大暑、立秋、処暑、白露の間です。）

　この季節は、脾の機能が盛んになります。心配事などは、脾気を傷めるので、注意しましょう。

　この季節の薬膳では、温性や甘味で益気健脾作用の食材を使いましょう。例えば、穀類、肉類、芋類、椎茸、とうもろこしなど、

　芳香性のある食材で、気の巡りを良くしましょう。例えば、香菜、大葉、玉ねぎ、みかん、山椒、ジャスミン茶

　冷たいものや生もの、甘い物は、控えましょう。脾を傷め湿を増してしまいます。

　気を巡らせ湿を流してくれる食材を選びましょう。例えば、小豆、はと麦、冬瓜、大根、にんにく、生姜、ねぎ、らっきょう等

　この時期は、雨によって湿度がとても高くなります。脾を補陽して、働きを高めていきましょう。