今日、豆腐花を作りました！

単純に絹ごし豆腐にマンゴー缶、黒豆、パイン缶を乗せただけですが…美味しかったです！！

　そこで…今日はマンゴーについて書きたいと思います。

マンゴーは、芒果と書きます。夏に旬を迎えます。生だけではなく、冷凍、ドライフルーツ、缶詰、プリン、チャツネ等、様々な加工をされて出荷されています。鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。

　薬膳では、清熱類です。体内の余分な熱を取ってくれます。口渇、吐き気、嘔吐、排尿痛などに良いとされています。生理不順では、鶏肉にマンゴーを漬け込み焼いていただきます。血行促進にも良いとされています。

　栄養成分にも富み、ビタミン、カロテン、クエン酸、たんぱく質、カリウムなど様々な成分が含まれています。

　何にでも合うマンゴー！暑い日に、豆腐花のマンゴー乗せ美味しいですよ！！