今日のお昼に、ヴィーガンランチを食べました!!

　なぜかと言うと、図書館でそのような本を読んだからです。その前から興味はあったのですが、オシャレなお店を見つけたので行ってみました。

　皆さんヴィーガンという言葉をご存知でしょうか??私は、正直分かっていなかった…。

ヴィーガンは、完全菜食主義者なのです！！肉さかなはもちろん卵も牛乳、蜂蜜もNG。地球環境のことも配慮した食事です。

　サラダにアボカド🥑やナッツ、大豆ミートのフライが乗っていました。ご飯は玄米ごはん。これが美味しいのです！！手作りドレッシングも美味。オリーブオイルやピンク岩塩も最高でした。体が浄化される感じがしました✨

　薬膳を学んでいると、現在食べているものが正しいのか疑問に思うことがあります。さらに、私は、管理栄養士の仕事をしていますので、様々な方の食生活を聞く機会があり、栄養学だけではないような気もするときはあるのです…。

　現在、たくさんの書籍で健康についての情報はありますが、新しい見聞に興味を持つことは大切だと思います。

　本当に白米は身体に良いのか…、お店にはスイーツばかりで甘いものに侵されているのでは…、添加物や甘味料のこと等、一人ひとりが自分の体を大切にすることが重要です。

　今回は薬膳から離れた題材ですが、薬膳料理を食べた後の爽快感とヴィーガン料理を食べた後が似ているような気がしたのは事実です。

　食べ物が体調やだるさに与える影響は歳を重ねた今、とても感じています。

　いま、マクロビやオーガニックなどのレストランや自然食品のお店は、たくさんあります。お値段が少し高いこともありますが、取り入れられるのであれば、お試ししてみてはいかがでしょうか。