今日は、薬膳とは離れた話題ですが、グルテンフリーについて書きたいと思います。

　今日の夕飯は、スパゲッティ。しかし、最近小麦粉に距離を置いている私は、グルテンフリーパスタにしました。

　健康志向ではない（！？）スーパーマーケットですが、1種類はグルテンフリーペンネがありました！普通のペンネと比べて価格は4倍です！！味は、正直変わりません!美味しい!

　グルテンフリーといえは、トップテニスプレイヤーのジョコビッチ選手ですね～。2024パリオリンピックで金メダル！！37歳になっても、ずっとトップです…！テニスは、怪我をする方も多いですが、ジョコビッチ選手の安定感が凄すぎる。

　ジョコビッチ選手は、体調が晴れない日々を送っていたところ、グルテン過敏症ということに気付き、グルテンフリーの食事に切り替え、晴れたように体調が改善しました。その事が本になり、爆発的にヒット。日本でも一気にグルテンフリーという言葉が認識され商品が店頭に並びました。

　ただ、日本では、外食産業には、浸透せず、一部のヘルシー志向の方の食事になっているように思います。

　主に、小麦を米に変えればいいので簡単なのですが、世の中には、小麦に溢れているので、まいっかという感じになってしまいますよね…。

　私は、年齢を重ねるとパンを食べた後の胃腸の調子がいまいちなのです。そこで、ごはん中心の食生活にしています。米麺は、業務スーパーなどで安く売ってますよね。（小麦めんは、もっと安い！）

　身体がスッキリするような気がします。

皆様も、少し試してみて、身体の変化があるか感じてみてもいいのではないでしょうか、