冷蔵庫に常備しているお茶は、ありますか？私は、やかんで沸騰させたお湯にお茶っ葉をいれて、たっぷり作っています。寒い時期は、ほうじ茶、夏は、はと麦茶が定番です。麦茶は、色が濃くて味もしっかりしているので、それより控えめで飲みやすいのがはと麦茶です。

　薬膳を勉強してから、はと麦の素晴らしさを知り、馴染み深い食材となりました。また、美白成分もあり、ヨクイニンという漢方があることも知りました。

　はと麦は、薏苡仁（よくいにん）と言います。お粥、デザート、サラダ、煎餅、煎じて飲むなど様々なお料理で使います。しかし、売っているお店は、少ないです。雑穀米に混ざっていたり、はと麦茶は買うことが出来ると思います。

　薏苡仁は、利水しん湿類です。利尿作用により余分な水を排泄してくれます。つまり、むくみを取ってくれます。その他に、下痢、四肢痙攣、咳、痰多、胸の痛み、食欲減少、そして、皮膚の化膿症にも良いです。

　中国ではシミを取り除くため煎じて飲むそうです。また、イボ取りも出来ます。

　お手軽に取り入れられるはと麦茶でお肌を美しくしてはいかがでしょうか?